Unser Fleisch beziehen wir ausschließlich von Schlachthöfen aus der Thüringer Region.

Das Rindfleisch kommt aus Nohra und unser Schweinefleisch beziehen wir vom Fleischmarkt Aschara, der sich auf die Zucht und

Vermarktung von Duroc-Schweinen spezialisiert hat.

Durch die Verwendung von Rohgewürzen entsteht der ursprüngliche Geschmack unserer Schmiedefelder Spezialitäten.

Diese Voraussetzungen und unsere tägliche Arbeit sichern die gleichbleibend hohe Qualität unserer Produkte.